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Kastoun, Rony J. “Culture Change and the Consumption of Basic Food: The Case of Lebanese-Canadians.” Master’s Thesis, Concordia University, 2000.
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Bélanger, Danielle. “Nourriture et culture : étude des pratiques alimentaires des Chinois de Montréal.” Master’s Thesis, Université de Montréal, 1991.
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Cardinal, Nicole. “Culture vinique et pathologies éthyliques chez les italiens de Montréal : étude exploratoire.” Master’s Thesis, Université de Montréal, 1984.