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Perron, Mathieu. “Le ’Parlement du peuple’ : enjeux politiques et sociaux des tavernes, auberges et coffeehouses du district de Québec (1759-1775).” Master’s Thesis, Université de Sherbrooke, 2014. http://www.collectionscanada.gc.ca/obj/thesescanada/vol2/QSHERU/TC-QSHERU-11143_163.pdf.
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Staveley, Heather J. “The Dow Beer Contamination Legend : Gone but Not Forgotten.” B.B.A. thesis, Bishop’s University, 1991.
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Roy, André. “L’industrie de la bière à Québec au XIXe siècle : la famille McCallum, 1813-1875.” Master’s Thesis, Université Laval, 1991. https://corpus.ulaval.ca/jspui/handle/20.500.11794/17643.
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Dorion, Nicole. La brasserie Boswell : essai d’ethnologie industrielle. Québec: CÉLAT, 1989.
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Hildebrand, Ghislaine Blais. “Les débuts du mouvement de tempérance dans le Bas-Canada, 1828-1840.” Master’s Thesis, McGill University, 1976. http://www.collectionscanada.gc.ca/obj/thesescanada/vol1/QMM/TC-QMM-45963.pdf.
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Historique de la Brasserie Dow, 1790-1955. Montréal: Brasserie Dow, 1955.
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Boulanger, Jacques. “The Boswell Brewery : A Study of the Administration System as Installed by Stevenson and Kellogg Limited of Montreal in 1941.” Master’s Thesis, Université Laval, 1952. https://corpus.ulaval.ca/jspui/handle/20.500.11794/35158.