Toupin, Rémi. “Évolution des pratiques alimentaires en cours de vie : une étude isotopique multi-matérielle de la population du cimetière Saint-Matthew (Québec, 1771-1860).” Master’s Thesis, Université de Montréal, 2015. http://www.collectionscanada.gc.ca/obj/thesescanada/vol2/QMU/TC-QMU-13412.pdf.

Morland, Fanny. “Nutrition et état de santé : études paléochimique et paléopathologique de la population exhumée du cimetière protestant Saint-Matthew, ville de Québec, Canada (1771-1860).” Master’s Thesis, Université de Montréal, 2009. https://papyrus.bib.umontreal.ca/xmlui/bitstream/handle/1866/4121/Morland_Fanny_2010_memoire.pdf?sequence=4&isAllowed=y.