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Au carrefour de trois cultures : La restauration au Québec au XlXe siècle
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| Authors/collaborators |
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| Title |
Au carrefour de trois cultures : La restauration au Québec au XlXe siècle
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| Abstract |
The authors describe the three cultural types of nineteenth-century Montreal restaurants -- British, American and French.
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| Book Title |
Les restaurants dans le monde et à travers les âges
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| Place |
Grenoble, France
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| Publisher |
Glénat
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| Date |
1990
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| Pages |
59-66
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| Language |
fr
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| Citation |
Lafrance, Marc, and Yvon Desloges. “Au carrefour de trois cultures : La restauration au Québec au XlXe siècle.” In Les restaurants dans le monde et à travers les âges, edited by Alain Huetz de Lemps and Jean-Robert Pitte, 59–66. Grenoble, France: Glénat, 1990.
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| Permalink |
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