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Du pain au madère : l’alimentation à Montréal au début du XIXe siècle
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| Author/collaborator |
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| Title |
Du pain au madère : l’alimentation à Montréal au début du XIXe siècle
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| Abstract |
Using business records and other sources, the author examines the diets of two divergent groups of early nineteenth century Montrealers - the predominately Anglophone Lachine canal navies and members of the city’s elite. The author concludes that class, not ethnicity, was the most important determinant of diet.
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| Publication |
Revue d’histoire de l’Amérique française
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| Volume |
Vol. 46
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| Issue |
no. 1
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| Pages |
67-90
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| Date |
Été 1992
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| Language |
fr
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| Citation |
Fyson, Donald. “Du pain au madère : l’alimentation à Montréal au début du XIXe siècle.” Revue d’histoire de l’Amérique française Vol. 46, no. 1 (t 1992): 67–90.
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| Permalink |
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